2020.6
▼本學期由黃琛傑老師，帶領啟明師生們體驗茶學的美妙香甜

    基金會自2015年開辦至今的小小奉茶師課程，從小學校園延伸到社福機構，自2019年開始與台北啟明學校合作，為視障孩子們帶來一系列茶課程，運用”四感”體驗台灣茶文化。在今年(108學年度第二學期)所安排的四堂茶課，邀請了臺北科技大學中文系的黃琛傑教授擔任講師，帶領同學品嘗冬茶(松湖高山茶與蜜香東片)、鐵觀音與觀音白茶、春茶(碧螺春與凍頂茶)、夏茶(黃茶與東方美人)，學習各茶種的來源、品茶的禮儀，並體驗如何當個茶主人。

    具有深厚文學素養的琛傑老師，在課堂中總是用心關注每一位同學、認真給予回應，並藉著茶主題分享些生活小哲理，像是透過”春茶”來交流「何謂春天」；經由”鐵觀音”，與同學們分享「觀音有兩種，另一種觀音是照顧我們的人」，讓在場的師生們，貨真價實地由茶藝去品味到精神的昇華。在本學期的最後一堂課，琛傑老師甚至準備了以象徵「福」、「祿」、「壽」、「喜」的「八仙」茶杯，贈送給啟明茶課的師生們，讓大家十分驚喜！上學期的校內茶課程，便在這滿滿的祝福中告一段落。

    在這之後，基金會於六月初為小學及國中部的孩子們規劃了一場新北市農會文山農場的夏茶採收之旅，將教室內學習到的茶課知識延伸到校外。農場的生態講師先與大家介紹了茶的小知識，同學們踴躍搶答，無論是茶知識或腦筋急轉彎都難不倒喔！開心的抱回了好幾個精美的有獎徵答小禮物呢！

    聽完講解之後，就是大家的茶凍ＤＩＹ時間了～同學們分工合作，輪流攪拌、倒熱水、洗材料，以農場栽種的有機茶為原料，一起完成了紅茶與綠茶的茶凍製作。而等待茶凍凝固的同時，大家也收拾好物品，準備前往體驗本次茶旅行的重頭戲-「採茶」！雖然頂著炙熱的太陽，但同學們難掩興奮之情，認真地戴上斗笠、背好竹簍，師生們在歡笑中手牽手走入茶園中，實際去感受茶樹的生長與型態，專注的觸摸、聞、品嘗鮮綠的嫩葉，體驗採摘一心二葉的採茶樂趣，在同學頑皮拍打茶樹時，老師更是半認真半玩笑地提醒：「請溫柔對待它！不然這棵茶樹晚上會去找你喔！」雖是玩笑話，不過這開心的校外課程，或許真的會讓同學們在睡夢中再次夢見茶園與茶樹香呢！看見同學們一個個臉上都洋溢著可愛的笑容，彷彿所有的暑氣都全消啦～

  這段時間以來，感謝啟明學校李昱昕老師、楊雅慧老師、游雅貞老師、陳忠信老師，用心的安排這每月一次的茶課，並總是在孩子們的身旁溫暖陪伴、指導，不僅是孩子受惠，基金會在這些陪伴的過程中也受益良多，期待之後持續安排茶課程進到校園中，也希望茶文化所帶來的美善能細水長流，持續一點一滴滋潤並豐富每個人的心。

▼老師細心地引導同學如何"泡茶"

▼學習倒茶、聞茶香

▼六月初前往文山農場的夏季採茶之旅

▼同學們合力完成手工茶凍

▼戴好裝備、前往茶園囉

▼農場講師為大家講解採茶訣竅

▼老師與同學們一起實際走訪茶園

▼摸摸看，同一棵樹的葉子會不會有不同觸感呢?

▼專心摘取新鮮茶葉

▼採摘"一心二葉"

▼這學期的茶課程，就在開心的夏季茶旅行中結尾囉!


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第十三期【彩虹之境專欄：微光中的茶香】