2022.9.12022萬華兒服中心 茶課夏令營 第七年，我們再度來到萬華兒童服務中心，原定於寒假的茶課程因疫情而往後延，所幸隨著政策的滾動調整，兒服中心得以於暑假期間恢復實體課程。當我們拎著大包小包的用品抵達中心時，一位孩子不斷熱情呼喚:「老師你終於來了!我好想你!」，原來自去年冬令營之後，對茶產生興趣的孩子們一直殷殷期盼著~! 中心的社工老師告訴我們，孩子們一年年長大、畢業升上國中，今年迎來一批新來的孩子，都還在學習適應這個新環境，這次的茶課也有多達半數都是新生。為此，我們邀請了去年加入小茶人社團的學長姐們來擔任課程助教，老師也特別設計遊戲式的茶知識問答，希望讓這群初次接觸到茶文化的孩子們提升興趣。不只是學習茶相關知識，藉由茶事來端正禮儀、啟發美感、實踐創意，便是今年課程的一大重心。 初見面的第一堂課，老師由「奉茶連連看」作為開頭，簡介日常生活中常聽到的青草茶、普洱茶、包種茶、椪風茶等具備什麼功效或別名，在茶課的一開始並不太順暢，有孩子在上課前因細故爭吵而哭泣不願意進教室、也有孩子難以控制想跑來跑去或大聲說話的衝動，也有孩子一開始就反應曾聽聞大人們說喝茶傷身，經由社工老師們的安撫協助，老師也趁此機會告訴孩子們各種茶的差異，以及喝茶時「因人而異」和「因時而異」的觀念，一點一滴讓孩子們的注意力回到課堂上，並請大家品嚐老師與助教們泡的文山包種茶，受到茶席間專注寧靜的氛圍影響，孩子們浮躁的心情漸漸地沉澱了下來，連原本有些許遲疑的孩子也鼓起勇氣嚐了第一口茶，雖然第一口感覺苦澀，但緊接著感受到的回甘也讓同學們驚奇不已~ 老師請孩子們觀察包種茶的茶乾、茶湯色澤、香氣與滋味，並紀錄喝茶前與喝茶後的心情變化，也依據"泡茶十式"的圖文解說，引導同學們輪流自己泡茶，原本皺著眉頭直呼「好苦!不喜歡!」的同學，下課前也改口說「其實還不錯」了~果然自己泡的茶就是特別美味!▼老師帶來特別的"酸柑茶"，讓同學們聞聞氣味。▼人生初次自己泡茶，擔任茶主人也是有模有樣呢~! 茶與器物的關係，能夠實踐日常生活裡獨有的美學。在第二堂課，我們帶領同學們化身小小藝術家，用免燒陶土手捏出實用又獨特的花瓶，也讓同學們在手作之餘思考如何用簡單造型的花器與花藝來妝點茶席。大家依照個人的喜好挑選不同大小、形狀的瓶子，在黑白灰色調的色彩限制之下，將重點著重在土的紋理變化與造型，由畫設計圖開始，在逐步完成屬於自己的陶土創作，就連點心時間也是創意滿滿!一起將棉花糖、餅乾與軟糖串成好看又好吃的花朵~▼透過自己雙手揉過的土，將個人的氣息與意志收束成器皿，化作茶席上最獨特的一景。 第三堂課，首先由助教們以茶碗沖泡東方美人茶為開端，透過觀賞與品茶的過程中靜心，在這堂課也讓孩子們多品嘗認識幾種不同的茶品，為了讓初次接觸茶的同學們加深印象，老師將六大茶類簡化為四個項目，並依據各自的特色結合小學生最愛的星座話題，以星座的四種屬性連結由輕到重的茶品：包種茶(思維快捷的風象星座)、鐵觀音(自信積極的火象星座)、東方美人茶(情感細膩的水象星座)、紅茶(務實能幹的土象星座)。孩子們興致勃勃的品嚐對應自己星座的茶品，再品嚐其他茶、認真寫下"氣味筆記"，在這過程中，大家也沒有忘記小小評鑑師的任務，不因偏袒自己的星座而忽略了個人的味覺感受，香甜的包種茶在這堂課中穩穩地成為票選冠軍!▼四款茶品一字排開，嚐嚐看對應自己星座的茶品，滋味是不是真的有符合自己的性格呢?▼孩子們認真觀察與紀錄。 在最後一堂的夏令營成果發表，老師首先邀請三位去年正式成為小茶人志工的學長姐們以壺泡、碗泡、蓋杯示範鐵觀音，讓同學們比較看看同一支茶使用不同的茶具，會產生甚麼差異呢?「第二個茶席沒有味道!」「第一個茶席太燙了!」在大家七嘴八舌的討論下，老師總結了鐵觀音的特色與茶具的關係，原來因為鐵觀音需要以高溫沖泡才能凸顯最佳滋味，所以開放型的碗泡與密閉程度較茶壺稍弱的蓋杯，茶湯自然就不比壺泡來得好喝了！同學們也回想前一堂體驗碗泡出來的東方美人茶，茶湯的溫度與氣味倒是十分洽當，原來不同的茶葉特性與茶器具之間的影響會這麼大呀!▼小茶人志工們以三種不同的茶具示範鐵觀音，讓孩子們比較差異性。 接近課程的尾聲，老師特別準備了新鮮花材讓大家裝飾自己的花器作品，並由課堂中較資深的學員擔任成果發表的茶主人，邀請兒服中心的社工老師與大哥大姊們一同參與。今年的夏令營雖然大部分都是年齡層偏小的新生，但孩子們都十分有主見，也勇於發表自己的想法，擺設出來的美麗場景讓在場大人小孩都忍不住驚嘆「好美!」，創作花瓶的小巧思及介紹的時刻，以及享受茶香氣的陶醉表情都十分可愛，在這一刻，我們看見孩子們的純真與童心，感受到茶事學習與美的事物是如何豐富了孩子的心靈，一起為今年暑假劃下美好的句點~▼孩子們悉心搭配，大家的作品都好美呀!▼恭喜大家結業!一起在暑假的尾聲度過美好時光~