傳善共好的起源
「請問貴單位培訓的小茶人，要不要一起來設茶席、奉一杯感恩的茶湯給長輩？」

　　今年三月初，基金會接獲了來自茶藝師劉芳薌老師的邀約，提及今年在貓空將安排一場孝親感恩茶席。當時詭譎莫測的病毒抗戰尚未有明確曙光，不免有些遲疑，但轉念一想，外部活動與基金會的自辦茶會將是截然不同的體驗，不只能互相觀摩學習，又能累積面對不同群眾的臨場經驗，至於防疫方針，主辦單位自有定奪吧！便欣然接受了這份熱情邀約。

　　這份機緣，源自於劉老師所指導的北新國小茶藝社去年參與了基金會的《小小奉茶師教案徵件》，豐富的教案內容與教學回饋令我們印象深刻，劉老師是十分資深的茶藝師，在多處開設茶道課程、經常帶領學生參與全國茶藝比賽或正式茶會。本次基金會受邀的《2022貓空孝道傳承感恩封茶》，便是由臺北市商業處輔導臺北市貓空休閒產業社區發展協會主辦，結合當地茶產業文化與自然景致的推廣活動，至今已邁入第八個年頭，地處臺北市最大產茶區之一－木柵山區的「貓空」，該地以特殊的壺穴地形風貌及種植、製作鐵觀音茶為特色，到貓空搭纜車、泡茶聊天邊欣賞城市山景的行程，早已是國內外聞名，這場年度盛事，除了有一同漫遊茶山的系列活動：生態導覽、麻糬製作、貓空採茶宴、名人講演，今年更是首次由小茶人擔任主角，以劉老師代表召集二十位小茶人為參與嘉賓奉茶。

▼劉老師統籌二十位小茶人的茶席，為現場一大亮點。

以茶為禮 表茗心
　　茶席會場位於地勢高聳、居高臨下的樟山寺，能將指南宮、觀音山、淡水河及臺北盆地盡入眼簾，每年至少辦理4-6場的大型茶會活動，這場茶會正值父親節前夕，參與民眾多為與父母同行的家庭，也是長期關注貓空活動的「貓空迷」，現場預估超過250人，由中華茶學研究協會的翁朝亮理事長親自主持、講解茶山文化，亦分享品茶小細節：「怎麼拿杯子比較好看呢？首先將你的手指分別放在六點與十二點鐘方向，輕捏茶杯邊緣，再用你的三指輕托杯底圈足，並將小拇指收攏，飲茶時請喝七點鐘位置，輕輕傾斜茶杯即可將茶湯送入口中。若是雙手持杯，請將左手食指與中指合起成劍指狀、輕托圈足，拇指輕靠杯口，右手自然搭上讓雙手形成三角狀，端起時高過於心、低於下巴，微笑看著對方，行雲流水地致意即可，注意不要拜拜式的敬茶、也不要大鵬展翅、仰頭豪飲，這才優雅！」，幽默生動的解說令現場熱鬧歡笑不已。

▼主持人功力一流，現場互動踴躍。

有緣千里會茶友
　　主辦單位貼心地贈送每位嘉賓一只自己的品茗杯，並在場提供四款不同層次的茶品－四季春、文山包種茶、鐵觀音、鐵觀音紅茶。基金會參與了其中三席，除了依各自的茶品特色挑選合適器具以確保呈現最佳滋味，在這酷暑時節更特別選用金屬、透明或白色器皿作為視覺主體，茶桌上的擺飾也因應自然場域，讓小茶人們以隨處可見的花草做為主要裝飾，再發揮創意各自點綴。

▼在發揮個人創意的茶席專注奉茶，很吸睛喔！

　　這次在我們茶社團代表出席的小茶人中，沛儒可說是最資深的一員，大小活動總是全家出動、照料每一位同學，是基金會的最佳應援團！沛儒選用銀白色花紋的桌旗，搭配茶色金黃透亮、甘醇順口的特色，佐以雞蛋花及鮮綠樹葉點綴，整體以銀、白、黃、草綠色調，與四季春的清香宜人相呼應。四季春製成的烏龍茶具有花香明顯甘甜好入喉的特性，選用了不具有吸水性，也不會吸附茶葉味道的白瓷壺，藉此直接反映茶湯色澤與茶香。

　　第二位小茶人思晴，雖然去年才正式加入茶社團、年紀也最小，但積極主動的學習態度令人動容。這次思晴選擇了自己較熟悉的文山包種茶，盛產於臺北文山地區非常知名的包種茶，茶葉成條索狀，色澤翠綠，搭配能夠迅速釋放香氣、更能看出湯底蜜綠帶金色澤的蓋杯，蓋杯的造型能讓茶葉能有空間舒展開，加上不完全密閉悶泡，沖泡得宜便可喝出甘口滑潤帶幽雅花香的好滋味。茶席的設計也以少女感十足的蕾絲桌巾取代傳統樣式的桌旗，搭配粉色馬纓丹，與她溫和的個性十分相襯。

　　「在活動的前幾天我都很期待也不緊張，結果到當天卻開始緊張了起來，到會場後更緊張了！一直擔心茶會不會泡的不好喝、會不會被批評？結果出乎意料，等到真正在泡茶的時卻完全不緊張！」思晴的心情，也證實了在行茶當下的「專注」會使身心逐漸放鬆、安定踏實，對小茶人們來說，比起技藝、專注於當下更是重要的學習重點呢。

　　昇蕙則是所有小茶人中最勇於嘗試新事物的孩子王，二話不說就決定挑戰初次接觸的鐵觀音紅茶，自小學三年級學茶至今所累積下來的豐富經驗，加上細膩的觀察力，對茶湯滋味的掌握優異。鐵觀音紅茶是以貓空最有名的特產鐵觀音改製而成，原是烏龍茶的其中一種，由於夏秋之際生產的鐵觀音喝起來較苦澀，經農委會茶業改良場的技術移轉後改作成全發酵的紅茶，泡出來富有紅茶香氣，入口亦有被稱為觀音韻的獨特餘香。這次昇蕙選用了最擅長的碗泡法，讓條索型的茶葉有空間完全舒展，不至於因高溫悶泡產生苦澀，細緻的玻璃器皿更是凸顯茶湯色澤紅潤、在陽光下熠熠生輝，茶席充滿田園風情，夏日的西瓜好朋友還吸引了現場所有小朋友的目光。

▼思晴母親陪同出席孝親茶會備感溫馨(左) / 昇蕙的「鐵觀音紅茶」茶席(右)

　　除了基金會李如華執行長親自帶領的長虹小茶人社團，另外十七個茶席分別來自劉芳薌老師指導的「北新國小茶藝社」、「樂活文創園區茶道教室」、「潭美國小茶藝社」，亦有來自桃園的「芯茶縁茶道教室」(林素貞老師指導)、宜蘭的「芯園親子民宿茶道教室」(曹菀心老師指導) ，經由茶事的培育與薰陶，這群小茶人雖稚嫩，但泡起茶來各個架式十足，氣定神閒地行茶姿態，也令觀者也跟著靜下心神。

▼以夢幻雲彩為主題的四季春茶席，活潑又浪漫。(左)