「臺北市立華江國小」位在萬華區，毗鄰雁鴨公園，擁有豐富熱鬧的歷史文化資源，如龍山寺、青草巷。學校更利用在地果菜市場回收後洋蔥皮，進行洋蔥染課程，是學校獨一無二的特色。今年開始，我們與華江國小學校合作，嘗試將茶課程結合學校特色(洋蔥染、環境教育)及萬華在地茶文化，由三年級開始試行至六年級，透過不同年級，不同的茶課程安排及漸進式的累積，期待能在國民小學基礎教育的體制內，在美育的推動上，貢獻一份心力。美，由小小奉茶師開始「學茶又不能當作技能賺錢」、「弱勢孩童都吃不飽了，喝甚麼茶！」，這是我們在推動孩子們成為小小奉茶師時，經常被問到的問題。漢寶德先生在「談美感」一書中曾提及：「美感無關乎貧富，愈是清貧，生活更需要美感的力量來支持。」目前台灣在美育的關注上，相對地不足，基金會看到台灣特有的茶文化價值與資源，決定由「小小奉茶師」入手，將我們關注的面向：奉茶感恩心、五感開發、生活美學、環境生態、靜心與陪伴…等，放入我們自行研發的教案中，除了以「一堂茶課的小旅行」的免費講座方式，推廣至弱勢團體及偏鄉小學外，也積極希望與各地學校合作，展開茶文化教學的長期計劃。▼聞聞看當茶葉放入預熱的壺中，呈現出甚麼香氣呢?